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뇌졸중

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태그	뇌졸중
요약	뇌졸중이란 뇌조직으로 공급되는 혈류가 갑자기 막혀 돌연 반신의 수족이 마비되고 말을 하지 못하게 되며, 의식장애를 일으켜 쓰러지는 병입니다.
본문	식사요법 1) 저염식 뇌졸중은 식염을 6∼7g 정도로 줄이므로써 혈압을 내려야 합니다. 조리는 싱겁게 하고 식초나 레몬으로 맛을 냅니다. 고염식 저장식품인 김치, 장아찌 등은 될 수 있는 대로 먹지 않습니다. 2) 표준 체중의 유지 과식을 피하고, 영양의 균형을 좋게 하여 표준체중에 준한 적정 체중을 유지합니다. 쌀이나 당질류, 고 에너지인 지방류는 될 수 있는 대로 삼가합니다. 3) 알콜 및 단백질의 섭취 소량의 알콜은 섭취할 수 있는데, 스트레스를 해소하고 수면을 유발하는 등의 효과가 있습니다. 양질의 단백질을 적어도 체중 1kg당 1g정도는 섭취합니다. 4) 식물성 유지의 사용 동물성 지방처럼 포화지방산과 콜레스테롤이 많은 식품은 동맥경화를 일으키기 쉽게 합니다. 불포화지방이 많은 식물성 유지 사용은 혈청 총 콜레스테롤의 상승을 억제하고,또HDL cholesterol의 값을 증가시킵니다. 5) 혈액의 농축을 막음 불규칙한 식사와 운동이나 노동으로 땀을 흘리거나, 열이 높게 날 때, 식욕부진 등으로 수분이 결핍되면 혈액농축으로 뇌혈전이 유발되기 쉽습니다. 특히 뇌졸중 환자나 노인에게 이러한 주의가 필요합니다. 6) 채소, 과일, 해조류의 섭취 채소, 과일 등에 함유된 칼륨은 혈압에 좋은 영향을 주고, 변비 예방도 되며, 또한 비타민의 보급에도 좋습니다. 식품의 선택 1. 적극 취할 것 유동식 : 우유, 과즙, 생수 반유동식 : 죽, 계란반죽, 공기찜(계란+생선묵+표고+고기국물 = 찜), 두부, 젤리 녹황색채소, 색이 있는 채소를 먹는 것도 중요합니다. 뇌줄중예방식품 목이버섯 생 선 ; 혈압을 낮추고, 혈관을 보호하는 작용이 있어 뇌졸중 예방이 가능합니다. 생선의 빛깔에 구애받지 말고 아무거나 자주 섭취합니다. 마 늘 ; 혈액순환이 잘 되게 하고 혈전을 녹이므로 적극 섭취하면 예방이 가능하며 한번 먹으면 효과가 3일간 지속되므로 한번에 1-2조각씩 2-4일에 한번씩 먹도록 합니다. 단백질식품 콩제품 ; 뇌졸중 예방효과가 있으므로 두부, 비지, 유부, 순두부를 하루에 한번 반드시 먹도록 합니다. 우유 및 유제품 ; 혈관의 영양분이 되는 단백질이 풍부하여, 혈액 중 콜레스테롤이 낮고 혈액이 저영양상태일 때 발생하는 뇌졸중 예방에 좋습니다. 고기, 계란, 된장 어패류 : 멸치, 새우살, 조개 감즙 : 뇌줄중의 재발을 막아줍니다. 떫은 감을 무우 약간과 섞어서 소줏잔 2컵을 1회량으로 하여 1일 2-3회 격주로 계속 마시면 좋습니다. 2. 적극 피할 것 오징어, 새우, 게 ; 생선보다 콜레스테롤이 많기 때문에 매일 많이 먹는 것을 삼가합니다. 3. 적게 먹거나 삼가할 것 고기의 지방부분,닭껍질,내장육,소시지,햄,베이컨,생선알 등 튀김, 볶음 등 기름을 많이 사용한 요리(버터,팜유,코코넛유 등) 각종 단순당질류(초콜렛,사탕류)와 흰밀가루로 만든 파이, 케이크류 등 카페인음료 : 커피, 홍차 (특히 노인의 경우) 인스턴트식품 : 화학조미료 [출처] 건강샘 http://www.healthkorea.ne
분류	의학

2009-04-14 오전 10:47:15 | 이 정보는 blink81님이 처음 제공하셨습니다.

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뇌졸중

요약

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식사요법
1) 저염식 뇌졸중은 식염을 6∼7g 정도로 줄이므로써 혈압을 내려야 합니다. 조리는 싱겁게 하고 식초나 레몬으로 맛을 냅니다. 고염식 저장식품인 김치, 장아찌 등은 될 수 있는 대로 먹지 않습니다. 2) 표준 체중의 유지 과식을 피하고, 영양의 균형을 좋게 하여 표준체중에 준한 적정 체중을 유지합니다. 쌀이나 당질류, 고 에너지인 지방류는 될 수 있는 대로 삼가합니다. 3) 알콜 및 단백질의 섭취 소량의 알콜은 섭취할 수 있는데, 스트레스를 해소하고 수면을 유발하는 등의 효과가 있습니다. 양질의 단백질을 적어도 체중 1kg당 1g정도는 섭취합니다. 4) 식물성 유지의 사용 동물성 지방처럼 포화지방산과 콜레스테롤이 많은 식품은 동맥경화를 일으키기 쉽게 합니다. 불포화지방이 많은 식물성 유지 사용은 혈청 총 콜레스테롤의 상승을 억제하고,또HDL cholesterol의 값을 증가시킵니다. 5) 혈액의 농축을 막음 불규칙한 식사와 운동이나 노동으로 땀을 흘리거나, 열이 높게 날 때, 식욕부진 등으로 수분이 결핍되면 혈액농축으로 뇌혈전이 유발되기 쉽습니다. 특히 뇌졸중 환자나 노인에게 이러한 주의가 필요합니다. 6) 채소, 과일, 해조류의 섭취 채소, 과일 등에 함유된 칼륨은 혈압에 좋은 영향을 주고, 변비 예방도 되며, 또한 비타민의 보급에도 좋습니다.  
 식품의 선택
1. 적극 취할 것 
유동식 : 우유, 과즙, 생수 
반유동식 : 죽, 계란반죽, 공기찜(계란+생선묵+표고+고기국물 = 찜), 두부, 젤리 
녹황색채소, 색이 있는 채소를 먹는 것도 중요합니다. 
뇌줄중예방식품 
목이버섯 
생 선 ; 혈압을 낮추고, 혈관을 보호하는 작용이 있어 뇌졸중 예방이 가능합니다. 생선의 빛깔에 구애받지 말고 아무거나 자주 섭취합니다. 
마 늘 ; 혈액순환이 잘 되게 하고 혈전을 녹이므로 적극 섭취하면 예방이 가능하며 한번 먹으면 효과가 3일간 지속되므로 한번에 1-2조각씩 2-4일에 한번씩 먹도록 합니다.
단백질식품 
콩제품 ; 뇌졸중 예방효과가 있으므로 두부, 비지, 유부, 순두부를 하루에 한번 반드시 먹도록 합니다. 
우유 및 유제품 ; 혈관의 영양분이 되는 단백질이 풍부하여, 혈액 중 콜레스테롤이 낮고 혈액이 저영양상태일 때 발생하는 뇌졸중 예방에 좋습니다. 
고기, 계란, 된장 
어패류 : 멸치, 새우살, 조개
감즙 : 뇌줄중의 재발을 막아줍니다. 떫은 감을 무우 약간과 섞어서 소줏잔 2컵을 1회량으로 하여 1일 2-3회 격주로 계속 마시면 좋습니다. 
2. 적극 피할 것 
오징어, 새우, 게 ; 생선보다 콜레스테롤이 많기 때문에 매일 많이 먹는 것을 삼가합니다.
3. 적게 먹거나 삼가할 것 
고기의 지방부분,닭껍질,내장육,소시지,햄,베이컨,생선알 등 
튀김, 볶음 등 기름을 많이 사용한 요리(버터,팜유,코코넛유 등) 
각종 단순당질류(초콜렛,사탕류)와 흰밀가루로 만든 파이, 케이크류 등 
카페인음료 : 커피, 홍차 (특히 노인의 경우) 
인스턴트식품 : 화학조미료
 
[출처] 건강샘 http://www.healthkorea.ne

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