당도 검사
자연이랑은 당도관리가 필요한 과실들의 당도를 주기적(1~2주/1회)으로 측정하고 관리하여,
맛에 대한 품질을 체크하고 있습니다.
과실의 당도는 측정 부위에 따라 차이가 나고 판매하는 모든 과실의 당도를 측정할 수 없기 때문에,
객관적이고 대표적인 당도를 일일이 측정하기는 어렵지만 새로운 품종으로 바뀌거나 생산자,
재배 지역이 바뀌는 과실에 대해 당도를 측정하여 기준에 알맞은 과실만을 공급하도록 관리하며 노력하고 있습니다.
일반적으로 과실의 당도는 겉면(과경부), 중간(적도부), 속면(과정부) 세 부위를 측정하며,
과실을 절단한 후 각각 분리된 부위를 추출, 소형 압착식 착즙기로 즙을 내어 굴절당도계로 측정한 후,
이에 대한 평균치를 그 과실의 당도 수치로 정합니다.
주기적인 검사 외에도 장마 등의 기후 상황에 따라 당도 저하가 예상될 시에는 산지에서 수시로 당도 체크를 진행합니다.
※ 당도검사 예외 품목 : 토마토, 바나나, 망고, 감, 베리류(블루베리 외)
해당되는 과일은 상품 특성상 당도 측정이 어려워 검사에서 예외됩니다.
품명 | 생산자 | 평균측정당도 | 표준당도 | 비고 |
당도선별 고당도 천혜향 3kg(17과내)+비닐팩 | 한그루 | 14.9 | 12 | 2024-03.06 |
당도선별 고당도 천혜향 4kg(23과내)+비닐팩 | 한그루 | 14.9 | 12 | 2024-03-06 |
당도선별 고당도 천혜향 5kg(25과내)+비닐팩 | 한그루 | 14.9 | 12 | 2024-03-06 |
당도선별 가정용 천혜향 4.5kg(25과내) | 한그루 | 14.9 | 12 | 2024-03-06 |
당도선별 천혜향 2kg(12과내)+비닐팩 | 한그루 | 14.9 | 12 | 2024-03-06 |
당도선별 가정용 천혜향 2.5kg(15과내외) | 한그루 | 14.9 | 12 | 2024-03-06 |
당도선별 레드향 5kg(25과내)_비닐팩 | 한그루 | 15.6 | 12 | 2024-02-15 |
당도선별 실속 레드향 3kg(17과내)_비닐팩 | 한그루 | 15.6 | 12 | 2024-02-15 |
당도선별 실속 레드향 4kg(23과내)_비닐팩 | 한그루 | 15.6 | 12 | 2024-02-15 |
당도선별 실속 레드향 2kg(12과내)_비닐팩 | 한그루 | 15.6 | 12 | 2024-02-15 |
당도알찬 제주 레드향 3.5kg(23과내) +비닐팩 | 한그루 | 15.6 | 12 | 2024-02-15 |
당도선별 성주 정품 참외 2kg(10과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 13.2 | 10 | 2024-02-13 |
당도선별 성주 정품 참외 3kg(11과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 13.2 | 10 | 2024-02-13 |
당도선별 성주 정품 참외 5kg(18과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 13.2 | 10 | 2024-02-13 |