당도 검사

자연이랑은 당도관리가 필요한 과실들의 당도를 주기적(1~2주/1회)으로 측정하고 관리하여,
맛에 대한 품질을 체크하고 있습니다.
과실의 당도는 측정 부위에 따라 차이가 나고 판매하는 모든 과실의 당도를 측정할 수 없기 때문에,
객관적이고 대표적인 당도를 일일이 측정하기는 어렵지만 새로운 품종으로 바뀌거나 생산자,
재배 지역이 바뀌는 과실에 대해 당도를 측정하여 기준에 알맞은 과실만을 공급하도록 관리하며 노력하고 있습니다.
일반적으로 과실의 당도는 겉면(과경부), 중간(적도부), 속면(과정부) 세 부위를 측정하며,
과실을 절단한 후 각각 분리된 부위를 추출, 소형 압착식 착즙기로 즙을 내어 굴절당도계로 측정한 후,
이에 대한 평균치를 그 과실의 당도 수치로 정합니다.
주기적인 검사 외에도 장마 등의 기후 상황에 따라 당도 저하가 예상될 시에는 산지에서 수시로 당도 체크를 진행합니다.
※ 당도검사 예외 품목 : 토마토, 바나나, 망고, 감, 베리류(블루베리 외)
해당되는 과일은 상품 특성상 당도 측정이 어려워 검사에서 예외됩니다.
품명 | 생산자 | 평균측정당도 | 표준당도 | 비고 |
신비복숭아 백도 2kg(정품/20~27과내) | 주식회사 식탁이있는삶 | 13.3 | 11 | 2022-06-29 |
[자연스럽] 제주테마농원 프리미엄 애플망고 (1kg내외) | 농업회사법인 제주테마 유한회사 | 18.6 | 11 | 2022-06-29 |
[자연스럽] 제주테마농원 프리미엄 애플망고 (1.2kg내외) | 농업회사법인 제주테마 유한회사 | 18.7 | 11 | 2022-06-29 |
당도선별 성주 정품 참외 2kg(10과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 12.2 | 11 | 2022-06-20 |
당도선별 성주 정품 참외 3kg(15과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 12.2 | 11 | 2022-06-20 |
당도선별 성주 정품 참외 5kg(20과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 12.2 | 11 | 2022-06-20 |
당도선별 미니 성주참외 5kg(40과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 12.2 | 11 | 2022-06-20 |
성주 가정용 참외 3kg(15과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 12.2 | 11 | 2022-06-20 |
성주 가정용 참외 5kg(20과내) | 성주참외원예농업협동조합 | 12.2 | 11 | 2022-06-20 |
[1+1]당도선별 정품 성주참외 2kg(10과내)*2세트 | 성주참외원예농업협동조합 | 12.2 | 11 | 2022-06-20 |
산지직송 논산 블루베리 500g | 주식회사 레드버튼코퍼레이션 | 13.4 | 11 | 2022-06-17 |
산지직송 논산 블루베리세트 1kg(선물용) | 주식회사 레드버튼코퍼레이션 | 13.4 | 11 | 2022-06-17 |
하우스 블루베리 100g | 서현상회 | 13.7 | 11 | 2022-06-17 |
비파괴 당도선별 함안 수박(4~5kg/1수) | 주식회사 식탁이있는삶 | 12.7 | 11 | 2022-06-08 |
비파괴 당도선별 함안 수박(6~7kg/1수) | 주식회사 식탁이있는삶 | 12.7 | 11 | 2022-06-08 |
당도선별 애플수박 2입(대/개당1.2kg이상) | 주식회사 식탁이있는삶 | 12 | 11 | 2022-06-08 |
당도선별 애플수박 2입(중/개당900g이상) | 주식회사 식탁이있는삶 | 12 | 11 | 2022-06-08 |
실속 애플수박 3입(개당600g이상) | 주식회사 식탁이있는삶 | 12 | 11 | 2022-06-08 |