한반도 서남단에서 남쪽으로 약 90km 떨어져 있는 화산섬 제주.
시끄럽고 치열한 도시생활에 지쳐 제주로 귀농하여 친환경 농산물을 재배하는 귀한농부 영농조합의 윤순자 생산자님은 귀농 후 다른 밭에서 일을 배우며, 여러가지 약재로 병충을 가꾸며 농사짓는 것을 보고 놀람을 감출 수 없었다고 합니다. 그 뒤로 본인이 직접 이로운 농산물을 재배하자는 신념으로 친환경 인증을 받고 건강한 먹거리로 안심하고 껍질까지 먹을 수 있는 농산물을 재배한 것이 벌써 10년이 넘었습니다. 이롭지 않은 것은 지양하고, 자연에서 자연스럽게 자라는 건강한 농산물을 밭에서 바로 먹을 수 있도록 생산한 윤순자님의 친환경 콜라비를 만나보세요.

양배추와 순무를 교배한 콜라비는 무보다 단맛이 강하고 아삭한 식감이 특징이에요. 특히 비타민이 아주 풍부하기로 소문난 슈퍼푸드로도 알려져 있는데요. 비타민C를 사과의 10배나 함유하고 있다고 해 노화 예방, 피부 건강에 좋은 식품입니다. 또, 섬유질과 수분이 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 되죠. 이 뿐 아니라 단백질, 회분, 칼슘도 풍부하게 함유하고 있어 성장기 어린이와 노년층에게도 도움이 되는 등 남녀노소 누구에게나 건강한 효능을 자랑하는 콜라비! 추운 계절에 당도가 높아져 맛이 더욱 좋아지는 콜라비로 우리 가족의 겨울철 건강을 챙겨보시길 바랍니다.

콜라비는 과육이 단단하고 속이 꽉 차있어 칼로 껍질을 까기는 힘들어요.  콜라비의 잎과 꽁지부분만 칼로 제거하고, 감자칼을 이용하면 간단하게 껍질을 제거할 수 있습니다. 
콜라비는 과일처럼 댕강 썰어서 생으로 집어먹어도 맛있고, 샐러드로 먹거나 과일과 함께 주스로 갈아마셔도 좋아요. 무를 대신해 생채무침이나 피클을 해먹어도 아주 맛이 좋으니 강력 추천합니다!
콜라비는 세척 후 꽁지부분을 잘라내고 신문지나 랩에 하나씩 따로 보관해주세요. 
상온에 보관하면 표면이 쭈글쭈글해지고 식감이 질겨지니 냉장보관은 필수입니다.