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 당도측정 기록관리
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과실의 당도는 품질기준으로써 매우 중요한 요소입니다.
자연이랑은 당도관리가 필요한 과실들의 당도를 지속적으로 측정하고 관리하여, 고객님의 지혜로운 소비에 도움을 주고자 항상 노력하고 있습니다.
과실의 당도는 측정부위에 따라 차이가 나고 판매하는 모든 과실의 당도를 측정할 수 없기때문에,
객관적이고 대표적인 당도를 측정하여 고객님께 알려드리는 일은 어렵습니다.
이를 위해 새로운 품종으로 바뀌거나 생산자, 재배지역이 바뀌는 과실에 대해 당도를 측정하고
기준에 보다 나은 과실만을 고객님께 공급하도록 관리하며 노력하고 있습니다.
일반적으로 과실의 당도는 겉면(과경부), 중간(적도부), 속면(과정부) 세 부위를 측정하며,
과실을 절단한 후 각각 분리된 부위를 추출, 소형 압착식 착즙기로 즙을 내어 굴절당도계로 측정한 후,
이에 대한 평균치를 그 과실의 당도수치로 정합니다.
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(최근 한달간, 표준당도는 농관원 기준, 측정단위는 Brix)
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| 상품명 |
생산자 |
평균당도 |
표준당도 |
비고 |
| 세척사과 2.5kg | 오창농협 | 13.4 | -- | 12-03-4-3
이건 | | 세척사과(충북) 5kg | 오창농협 | 13 | -- | 12-03-4-3
이건 | | 메론(파파야) 5kg | 유기농업협회성산지회 | 11.5 | 13 | 16-17-4-43
한국유기농협회성산지회 | | 메론(양구) 5kg | 유기농업협회성산지회 | 11.4 | 13 | 16-17-4-43
한국유기농협회성산지회 | | 메론(홈런) 5kg | 유기농업협회성산지회 | 13.2 | 13 | 16-17-4-43
한국유기농협회성산지회 | | 세척사과 2.5kg | 오창농협 | 14.9 | -- | 12-03-4-3
이건 | | 세척사과(충북) 5kg | 오창농협 | 13.6 | -- | 12-03-4-3
이건 | | 배 3입팩(저농약) | 오창농협 | 13 | -- | 13-01-4-67
김병희 | | 배 2입팩(저농약) | 오창농협 | 12.1 | -- | 13-01-4-67
김병희 |
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